Il est révolu le temps où l'empereur Charles était bien conscient de succulentes recettes et monastiques utilisant la morue à l'abri du monastère de Yuste.
Les poissons ont été amenés de la baie de Biscaye, peut-être par l'ancienne Via de la Plata et stockées dans des puits de glace pour le plaisir de l'empereur. La morue est devenu plus populaire au-delà des plats typiques de carême et aujourd'hui est une partie très importante de la gastronomie d'Estrémadure.
Depuis le site Web de la route Vía de la Plata, nous vous invitons à participer à un concours culinaire de morue aromatisée, dont le lauréat bénéficieront d'un panier fantastique où vous pourrez déguster les saveurs traditionnelles de la route.
Les exigences de participation sont les suivantes:
- L'ingrédient principal du plat doit être la morue.
- Nous le détail l'évolution de la plaque.
- Sont évalués photo accompagnant la recette et / ou vidéo
- Vous êtes invités à envoyer une brève information supplémentaire sur la plaque en question ou le type de nourriture (des histoires, des légendes, des informations sur la cuisine de la région, etc.)
- Doit être facile à préparer des recettes à la maison avec des ingrédients disponibles.
- Être évalué sa relation à la nourriture de la route Via de la Plata.
Date limite d'inscription:
La date limite pour soumettre des recettes commencera le 17 Novembre et se termine le Décembre 17, 2010. Le 21 Décembre seront publiés les noms des gagnants sur le site Web de la route.
Soumission des candidatures:
Chaque participant doit envoyer votre recette via le site Internet: http://www.rutadelaplata.com
Dépêchez-vous, vous êtes toujours à temps pour participer!
Photo de la morue monastiques Alcantara / Asopaipas